食品安全法是一项旨在保障食品安全、预防食源性疾病的重要法律。以下是一些关于食品安全法的基本信息:

  • 定义:食品安全法是指对食品的生产、加工、包装、运输、储存、销售等环节进行规范和管理的法律。
  • 目的:保障公众食品安全,预防食源性疾病的发生,促进食品产业健康发展。
  • 主要内容
    • 食品生产者的责任和义务
    • 食品安全的监督管理
    • 食源性疾病监测和事故处理
    • 食品安全信息的公布和披露

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食品生产环节

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食品安全监管

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食源性疾病监测

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