大家好！今天我们来分享一些关于家庭自制豆腐的进展。自制豆腐不仅健康美味，而且能够体验到DIY的乐趣。下面是一些制作豆腐的步骤和注意事项。
制作步骤
- 准备原料：黄豆、水、石膏粉或卤水。
- 浸泡黄豆：将黄豆浸泡在水中，一般需要8小时左右。
- 磨浆：将浸泡好的黄豆和水一起磨成豆浆。
- 煮浆：将磨好的豆浆煮沸，期间要不断搅拌，防止糊底。
- 点浆：将煮沸的豆浆稍微冷却后，加入石膏粉或卤水，搅拌均匀。
- 成型：将点好浆的豆腐模具中，让豆腐凝固成型。
- 切块：待豆腐完全凝固后，取出切块即可。
注意事项
- 温度控制：煮浆和点浆时的温度要控制好，不宜过高或过低。
- 石膏粉和卤水比例：比例要适中，过多或过少都会影响豆腐的口感。
- 卫生：制作过程中要注意卫生，避免污染。
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想要了解更多关于豆腐的制作和食用方法，可以访问我们的豆腐制作教程页面。
希望以上内容对大家有所帮助！🌟