烘焙是一门艺术，也是一门科学。在烘焙过程中，可能会遇到各种各样的问题。以下是一些常见的烘焙问题及解答：
常见问题
问题1：为什么我的蛋糕不蓬松？
- 解答：蛋糕不蓬松可能是由于以下原因：1. 蛋白没有打发到正确程度；2. 面糊没有搅拌均匀；3. 烤箱温度过高或过低。
问题2：如何让饼干更酥脆？
- 解答：为了让饼干更酥脆，可以在饼干面团中加入一些泡打粉，或者减少烘焙时间。
问题3：烘焙时如何判断是否熟透？
- 解答：可以通过观察蛋糕或饼干的颜色、触感和重量来判断是否熟透。通常，蛋糕或饼干呈金黄色，触感干硬，重量减轻时，表示已经熟透。
扩展阅读
想了解更多烘焙技巧？请访问我们的烘焙教程页面。
Baking