烤牛肉是一道经典的中式烧烤菜肴，以其独特的香气和口感深受欢迎。以下是一份简单的烤牛肉食谱，供您参考。
材料
- 牛肉：500克
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 酱油：2大勺
- 料酒：1大勺
- 白糖：1小勺
- 黑胡椒粉：适量
- 食用油：适量
做法
- 牛肉切成薄片，用酱油、料酒、白糖、黑胡椒粉和少许食用油腌制30分钟。
- 生姜和大蒜分别切成末。
- 将腌制好的牛肉片串在竹签上。
- 烤箱预热至200℃，将串好的牛肉放入烤箱中层。
- 烤制10分钟后取出，刷上剩余的腌料。
- 继续烤制10分钟，直至牛肉表面呈现出金黄色即可。
小贴士
- 腌制牛肉时，可以加入一些五香粉或孜然粉增加风味。
- 烤制过程中，注意观察牛肉的颜色和熟度，以免烤焦。
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