素食历史
古代埃及、印度和中国均有素食传统。例如，古埃及人因宗教信仰禁食牛肉，而佛教徒则提倡“不杀生”。植物性饮食的营养
素食者可通过豆类、坚果和全谷物获取优质蛋白，例如藜麦含有全部9种必需氨基酸。环保意义
选择素食可减少碳足迹！畜牧业占全球温室气体排放的14.5%，而植物性饮食能显著降低环境负担。有趣的素食文化
- 意大利的“Pasta alla Carbonara”不含奶酪，却用蛋黄和黑胡椒调味
- 印度“Chapati”是全麦饼，常作为主食
- 日本“素うどん”用昆布汤底，清爽健康
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