意大利番茄酱是意大利菜中不可或缺的调味品,其独特的风味深受人们喜爱。以下是一份详细的意大利番茄酱制作教程,让你在家也能轻松制作出美味的意大利番茄酱。
材料
- 番茄:500克
- 洋葱:1个
- 大蒜:2瓣
- 红辣椒:1个(可选)
- 橄榄油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 胡椒粉:适量
- 意大利香草:适量
制作步骤
- 将番茄洗净,切成小块。
- 洋葱和大蒜分别切碎。
- 红辣椒去籽,切成小段(如果使用)。
- 热锅凉油,放入洋葱和大蒜炒香。
- 加入番茄块,翻炒至番茄出汁。
- 加入适量的盐、糖、胡椒粉和意大利香草,继续翻炒。
- 加入适量的水,小火慢炖,期间不断搅拌,防止糊锅。
- 炖至番茄酱浓稠,汤汁变红。
- 关火,尝一下味道,根据个人口味调整。
- 将番茄酱盛出,放入干净的容器中保存。
小贴士
- 番茄酱的浓稠度可以根据个人喜好调整,喜欢浓稠的可以多炖一会儿。
- 可以根据个人口味添加其他调料,如黑胡椒、罗勒等。
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