番茄炒蛋是一道非常经典的家常菜，简单易做，营养丰富。以下是一份详细的制作步骤。
材料
- 鸡蛋 2个
- 番茄 1个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
- 番茄洗净，切成小块。
- 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后翻炒成块状，盛出备用。
- 锅中留少许油，加入番茄块，翻炒至出汁。
- 倒入炒好的鸡蛋块，加入适量盐，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花，即可食用。
小贴士
- 番茄炒蛋的口感取决于番茄的熟度，喜欢口感软糯的可以多炒一会儿。
- 鸡蛋液加入少许盐可以增加口感。
番茄炒蛋是一道非常经典的家常菜，简单易做，营养丰富。以下是一份详细的制作步骤。