食品安全是保障健康的第一步！以下是关键知识点整理：
📌 重要性
✅ 食品安全直接关系到身体健康与生命安全
✅ 预防食源性疾病的关键措施
✅ 保障食品供应链的透明与合规
🧾 常见问题
- 过期食品是否能吃？
❌ 不建议食用，可能产生有害物质 - 如何判断肉类是否新鲜？
🔍 观察色泽（鲜红有光泽）、气味（无异味）、触感（坚实不粘手） - 外卖包装安全吗？
📦 选择正规平台，注意包装密封性与保质期
🛡️ 预防措施
- 储存规范
- 冷藏温度应保持在 0°C~4°C
- 冻品需密封避免 freezer burn ❄️
- 烹饪卫生
- 生熟食材分开处理 🍳
- 确保食物中心温度 ≥ 75°C
- 餐具消毒
- 使用沸水煮沸或紫外线消毒 🧼
🆘 应急处理
- 误食变质食物：立即饮用温水并联系 120
- 食物中毒：保留样本以便溯源 📌
- 污染事件：查看 食品安全事件通报 获取最新信息
📌 扩展阅读：如何识别食品添加剂？
💡 小贴士：冰箱存放食物时，生食应放在熟食上方以防交叉污染 🥢