提拉米苏是一种意大利传统甜点，以其独特的咖啡味和奶酪口感而闻名。以下是一个简单的提拉米苏食谱，您可以在家中轻松制作。
材料
- 2个鸡蛋
- 200克马斯卡彭奶酪
- 50克糖
- 2杯咖啡
- 2片手指饼干
- 适量可可粉
制作步骤
- 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个碗中。
- 用电动打蛋器将蛋黄和50克糖打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 将马斯卡彭奶酪加入蛋黄液中，搅拌均匀。
- 将打发好的蛋白轻轻拌入奶酪蛋黄液中，注意不要消泡。
- 将咖啡倒入另一个碗中，加入适量的糖搅拌均匀。
- 将手指饼干放入咖啡中浸泡片刻，然后取出沥干。
- 将一层手指饼干铺在盘子底部，然后倒入一半的奶酪糊。
- 再铺上一层手指饼干，倒入剩余的奶酪糊。
- 最后撒上适量的可可粉，放入冰箱冷藏至少4小时。
- 冷藏完成后，即可享用美味的提拉米苏。
提拉米苏
扩展阅读
如果您想了解更多关于提拉米苏的制作技巧，可以访问我们的提拉米苏制作指南。