在烘焙过程中遇到问题是很常见的，以下是一些常见的烘焙故障及其解决方法：

常见问题

  • 蛋糕塌陷

    • 原因：过度的搅拌、烤箱温度过高或蛋糕烘烤不均匀。
    • 解决方法：轻轻搅拌面糊，确保烤箱预热至正确温度，并使用烤箱中层烘烤。

  • 面包粘底

    • 原因：烤盘涂抹不均匀的油或面粉，烤箱温度过低。
    • 解决方法：确保烤盘涂抹均匀，并预热烤箱至适当温度。

  • 饼干不脆

    • 原因：烘烤时间不足或烤箱温度过低。
    • 解决方法：根据饼干食谱调整烘烤时间和温度。

图片示例

面包底部

扩展阅读

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