中国美食文化博大精深，各地特色菜式琳琅满目。以下是一些经典的中国菜谱，让您在家也能享受到地道的中华美食。
经典菜式
宫保鸡丁
- 鸡肉切成丁，加入料酒、生抽、淀粉腌制。
- 热锅凉油，加入干辣椒、花椒爆香。
- 下入鸡丁翻炒至变色，加入豆瓣酱、糖、醋、生抽调味。
- 最后加入花生米翻炒出锅。
红烧肉
- 五花肉切块，焯水去血沫。
- 锅中放油，加入冰糖炒至融化，下肉块翻炒至上色。
- 加入生抽、老抽、料酒、姜片、八角、桂皮等调料，加水没过肉块。
- 大火烧开后转小火慢炖至肉烂。
麻婆豆腐
- 豆腐切块，焯水备用。
- 锅中放油，加入豆瓣酱、花椒、蒜末炒香。
- 下入豆腐翻炒，加入生抽、老抽、料酒、水，小火炖煮。
- 最后撒上葱花、香菜、花椒油即可。
更多菜谱
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宫保鸡丁
红烧肉
麻婆豆腐