泰式烹饪以其独特的香料和口味而闻名于世。以下是一些基本的泰式烹饪技巧和常用香料：
常用香料
- 香茅：用于增加菜肴的香气和辛辣味。
- 柠檬叶：提供清新柠檬味，常用于汤和咖喱中。
- 辣椒：泰式菜肴中不可或缺的元素，提供不同的辣度和风味。
- 鱼露：一种咸味调味料，用于增加菜肴的鲜味。
烹饪技巧
- 炒制：泰式菜肴通常快速炒制，以保持食材的新鲜和口感。
- 蒸煮：蒸煮是一种流行的烹饪方法，用于保持食材的原味和营养。
- 咖喱：泰式咖喱以其丰富的香料和浓郁的口味而闻名。
泰式辣椒
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