四川菜以其麻辣鲜香著称，想要烹饪出正宗的四川菜，以下是一些必备的食材：

  • 辣椒：四川菜的灵魂，无论是干辣椒、辣椒粉还是新鲜辣椒，都是不可或缺的。
  • 花椒：带来独特的麻味，与辣椒相得益彰。
  • 豆瓣酱：四川菜中常用的调味品，可以增加菜肴的鲜香和红亮色泽。
  • 酱油：用于上色和调味，使菜肴更加美味。
  • 蒜：四川菜中常用的调味料，增加菜肴的香气。
  • 姜：用于去腥增香，是烹饪四川菜的重要食材。
  • 葱：增加菜肴的香气，常用于炒菜和拌菜。
  • 肉类：如猪肉、牛肉、鸡肉等，是四川菜中常见的食材。
  • 蔬菜：如豆芽、青菜、笋等，丰富菜肴的口感和营养。

四川菜辣椒

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