材料准备 ✅
- 鸡胸肉 300g
- 花生米 50g（或腰果）
- 干辣椒 10个（可根据口味调整）
- 花椒 1小把
- 葱姜蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、白糖、醋、淀粉、盐
📌 做法步骤
- 鸡肉切丁，用生抽、料酒、淀粉腌制15分钟
- 干辣椒剪段，花椒用小火炒香后备用
- 热锅凉油，先炒香葱姜蒜，再加入鸡丁翻炒至变色
- 倒入辣椒和花椒，加入适量盐调味
- 加入半碗水，调入老抽、白糖、醋，焖煮2分钟
- 最后加入花生米，大火收汁即可
小贴士 📌
- 若喜欢更麻的口感，可增加花椒用量
- 花生米建议提前炸至金黄（或焯水）
- 酸甜比例可根据个人喜好微调
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