质谱技术是一种通过测量离子的质量-电荷比来分析物质成分的科学方法，广泛应用于化学、生物学、环境科学等领域。以下是基础内容与学习建议：
什么是质谱技术？
质谱技术（Mass Spectrometry, MS）利用电磁学原理，将样品分子离子化后分离并检测其质量与电荷比，从而确定分子结构或元素组成。
核心原理
- 离子化：通过电子轰击、激光或化学反应将样品转化为离子。
- 质量分析：利用磁场或电场分离不同质量的离子。
- 检测：通过电子倍增器或光电倍增管记录离子信号。
应用领域
- 药物研发：分析化合物结构与代谢产物
- 环境监测：检测空气、水中的污染物
- 食品安全：识别食品中的添加剂或毒素
- 考古学：研究古代文物的材料组成
学习资源
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